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オフィスランチで地域の飲食店を応援! 『八王子テイクアウト×BICASA=ビカーサEats』

新型コロナウイルスの感染拡大で客足が遠のいてしまった多くの飲食店が、次々とテイクアウト事業へと参入した。

株式会社ブリジア(東京都 八王子市、以下ブリジア)が本社を構える東京 八王子市は、美味しくて雰囲気の良い店がひしめき合う多摩地区有数のグルメ激戦区。価格帯も都心より1~2割ほど良心的だ。そんな八王子にも此度のコロナ禍は例外なく押し寄せ、市内約3,000軒の飲食店は窮地に立たされた。クラウドファンディングやテイクアウト紹介サイト、感染軽症者が宿泊するホテルに朝食を届けるサービス等、どこからともなくソーシャルグッドな活動が湧き出て、多くの店や市民がそれに賛同した。こうしたあたたかな団結力もこの街の魅力のひとつだ。

◆いつものランチタイムをテイクアウトで

「ブリジアが八王子に店を構えて10年。この街で多くの飲食店のオープンをお手伝いさせていただいたのをご縁に少しでもお力になれたら」と十数名のスタッフでランチタイムにテイクアウト事業に参入した地元飲食店でランチメニューの買い出しを始めた。ピックアップを買って出たのはママチャリ通勤をする二人のママスタッフ。前にも後ろにも荷物を載せられ、チャイルドシートには雨除けも付けている。約30店舗の飲食店を日替わりで平日は毎日お弁当を一括注文、テイクアウトした。こうして始まった小さなインテリアショップの飲食店支援は、やがて店の屋号を冠した【ビカーサEats】として様々な形で発展していく。

◆リモートでNO密&濃密なコミュニケーション。テイクアウトの新たな楽しみ方

緊急事態宣言下において店舗は営業自粛となり、休業中のスタッフは感染への不安と
職場復帰の見通しとの間で大きく揺れていた。そのような中、彼らの「みんなで何か楽しいことを」との発案で、オンライン会議ツール“zoom”を使った【リモートサークル活動】が始動した。

ある時は、“zoom”をつなぎ、昼休みに市内レストランで一括テイクアウトしたランチメニューをみんなでテーブルを囲んでいるかのように楽しむといった企画。ご協力いただける店主さんには“zoom”にご参加いただき、まるでお店のカウンター越しに対話しているかのように、お料理やお店のSTORYをお聞きしながら舌鼓を打った。

またある時は、休日に地元の商店で調達した材料を使って、YouTubeで話題のレシピをみんなで料理し、“ぜいたくなブランチ時間”を楽しもう、という企画。ビカーサ スタッフたちが作った思い思いのブランチプレートや家族でお料理を楽しむ画像を、商店の店主にお送りし「うちの商品をこんな風においしく楽しく食べてくれて有難う!」というお言葉を頂き、お店ぐるみでの親交が深まった。

新しい生活様式での日常が始まり、以前のような交流が難しい今こそ、テイクアウトの新たな楽しみ方を模索し、それをライフスタイルとして発信する。これは「作り手の想いをしっかりと世に伝え、STORYのあるライフスタイルを提案する」という創業以来のビジネスポリシーが源流にある。

◆新たな挑戦

地域飲食店応援の新たな挑戦として、来る6月29日には、地元で大人気の創作料理店「キッチンバーでん」とビカーサのコラボ、『テイクアウトで♪映えるおうちごはん』のSNSライブ配信を開催。テイクアウトメニューからお店でしか味わえないお料理の「SNS映え」の素敵な盛り付け方を、ビカーサチョイスのテーブルウェアを使って紹介する。詳細は以下の通り。

BICASAライブ配信『テイクアウトで♪映えるおうちごはん』
日 時:2020年6月29日 14:00~14:30(予定)  
ゲスト:キッチンバー デン ハチオージ シェフ 千葉 亮吾 さん
備 考:
〇インスタグラム・フェイスブックよりライブ配信。

公式インスタグラムhttps://www.instagram.com/bicasa_official/
公式フェイスブックhttps://www.facebook.com/bicasaofficial

〇イメージ動画  https://www.youtube.com/watch?v=NUxWX-dvqSg
昨年末のテイクアウトパーティの様子です。ご参考まで。

リモートでNO密&濃密なコミュニケーション
テイクアウトの新たな楽しみ方
新たな挑戦


◆参考
□住空間コーディネート事例集https://bridger-bicasa.shopinfo.jp/
□BRIDGERオンラインショップhttps://www.bridger.co.jp/
□YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCx-dFZf-jOF1bMx5TNpVv1g

◆お問合せ
TEL:042-649-6854
FAX:042-649-6855
Email:order@bridger.co.jp recruit@bridger.co.jp

◆会社概要
□会社名:株式会社ブリジア
□所在地:〒192-0072 東京都八王子市南町3-8 2F
□TEL:042-655-6580/FAX:042-655-6581

□設立:2005年10月5日
□事業内容:家具インテリアの製造・販売業、インテリアコンサルタント業
□企業理念:
「喜び」「安らぎ」「誇り」
 ブリジアにかかわる全ての人(お客様、従業員、ビジネスパートナー)にとって
 わくわくするような空間、快適でリラックスできる空間、こだわりを感じられる
空間をトータルプロデュースすることが我々の使命です。

□代表取締役 橋本 連 プロフィール
大学卒業後入社した大手家具販売店でのトップ営業マンとしての経験を
活かし、30歳を前に独立(2005年)。人材コンサルタントとして
企業と人材のマッチングにより業績を拡大していたがサブプライム問題
による景気悪化の影響を受け始めた2008年、原点に返り
インテリア事業を開始。
当初はWEBショップのみの営業だったが、こだわりのメーカー、
デザイナーと取引をすることで他社との差別化を図るべく、2010年
実店舗BICASAを生まれ育った八王子市にオープン。以来、自ら
デザインを手掛けるオリジナルブランドBIMAKESをはじめ2万点を
超えるアイテムを強みとし、小売、卸売、コーディネートサービスで
販路を拡大してきた。
この功績が認められ、地元八王子では
「八王子商工会議所 地産・地消・地活事業第9回八王子お店大賞」を
受賞。

私生活では3児の父で自他ともに認めるイクメン。
強みは、幼少期より剣道で培った強靭な精神力と、次男として培った
調整力、そして一つのことをこだわりをもって極める探求心。



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